疫情这几年，厨卫电器行业的发展并不是很乐观。受物流运输不便和上门安装困难等因素影响，用户购买厨电产品相对困难，而且很多人在这方面的预算也大幅降低，造成行业整体呈下滑的发展态势。奥维云网数据显示，2022年烟灶品类零售额为466亿元，同比下跌11%；零售量为3987万台，同比下跌15%。

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消洗（消毒柜和洗碗机）市场的表现也不太景气，零售额下滑3.6%至134亿元。除了洗碗机勉强保持2.9%的增长外，消毒柜直接暴跌19.7%，市场规模仅余31.5亿元。不过，今年一季度的市场表现倒是带来了一些惊喜，洗碗机产品全渠道零售额为20亿元，同比增长3.1%；消毒柜产品零售额7亿元，跌幅收窄到9.5%，整体朝着上升的趋势发展。

（图源：奥维云网）

看来，后疫情时代随着经济和物流运输各方面逐渐复苏，加上居民健康意识显著提高，对消洗类产品的需求似乎有所增加。或许，2023年，会成为洗碗机、消毒柜普及增长的幸运之年。

增长势头初显，市场需求有待被填补

虽然洗碗机和消毒柜被划分为单独的消洗市场，但两者近几年的境遇却完全不同。先说说洗碗机市场，它在最近数年内一直保持较高的增速，2016年国内洗碗机市场规模仅19亿元，而在2020年达到了87亿元，平均年增长率在25%左右。2021年更是首次突破百亿规模，即便是2022年面对糟糕的市场环境，依旧能勉强维持正增长。

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今年一季度，三年疫情带来的负面影响逐渐消退，市场又重新恢复增长活力。二季度有618购物节的推动，预计其销量应该能有较大的增长，推动行业重新回到增长轨道上。洗碗机之所以能表现出如此强劲的生命力和恢复力，小雷觉得主要有以下几方面的原因。

第一，国内洗碗机虽然已发展了数年，但渗透率却非常低，还不到3%，远不及美国、德国的70%以上，洗碗机在国内有着非常广阔的增长空间。以前，很多人不买洗碗机，很大一部分原因是没有这方面的需求意识，加上当时的洗碗机特别贵。如今，国产品牌已经将洗碗机的价格压到较低的门槛，加上“懒人文化”开始盛行，国内洗碗机的销量有望快速增长，加快行业的普及。

第二，疫情三年以及去年底的“全民皆阳”，再加上诺如病毒和甲流，让居民的健康防护意识高度觉醒，大家开始重点关注饮食安全和杀菌除病毒等相关工作，市场需求升温，销量也随之增长。第三，近几年智能家居概念快速普及渗透，用户对生活也有更高的追求，促使更多人主动了解并体验洗碗机。而洗碗机的性能、功能以及智能化水平，也在近些年持续升级发展，能满足消费者多样化的需求，带动整个行业的前进。

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奥维云网监测到的数据显示，大容量，集成式、嵌入式已经成为行业的主流方向。2022年洗碗机线上渠道15套及以上产品的零售额占比达到25.3%，同比增长15%；线下渠道的占比也达到18%，同比增长15.1%。今年一季度，全尺寸嵌入式产品的零售额同比增长15%，集成式14套以上产品也同比增长3%。用户在追求更大洗碗容量的同时，也在追求更高的空间利用率，集成式已逐渐成为主流，行业向上发展的空间很大。

我们再来看消毒柜，其实从2017年开始，国内消毒柜市场就一直在走下坡路了，当时年销量还有579.6万台，但2022年就仅剩345.1万台，五年销量就少了四成。不过，从去年12月份开始，消毒柜突然热销起来，且涨势一直延续到今年一季度。2022年一季度消毒柜零售额同比下跌17.6%，今年跌幅已收窄到9.5%。虽然市场尚未扭转负增长的局势，但似乎已经迎来了转机。

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居民健康意识的提高，对餐具消毒更为重视，让更多人重新回过头来关注到消毒柜产品，给行业带来新的机会。目前，行业正在朝着高端化转移，有着更大容量的立式消毒柜的份额在快速提升，线上渠道已占据46%的比例。同时，其均价也提升了17.9%，带动零售额也同比增长13.1%。未来，这或许会成为消毒柜行业的一大突破点，引入更专业的消毒功能，以及更便捷的智能系统，或许能帮助行业重新找回增长曲线。

消毒柜产品之所以连年下滑，一方面也是受到洗碗机的兴起所影响。目前几乎所有洗碗机都支持杀菌消毒功能，已经能完全取代消毒柜的地位。而消毒柜使用相对麻烦，每次必须把碗洗好擦干才能放进去。而且功能单一仅支持杀菌，大多没有长效存储的能力，市场竞争力较弱。所以，多数人要么直接买洗碗机，要么干脆不买，消毒柜的功能属性还是稍差了点意思，或许在下沉市场会比较受欢迎。所以，行业想要有更好的发展，产品力还需要持续升级。

产品普及和高端化，可能需要双管齐下

全屋智能时代的到来，推动着整个家电行业朝着新的方向发展，倒逼很多产业必须进行创新升级，诞生了智能冰箱、智能投影、智能净水器等一众新品。而今，这股影响显然也辐射到了传统厨房电器，且正在以不可阻挡的趋势颠覆整个行业。如智能油烟机、智能洗碗机等都只能算初阶产品，集成灶、智能烹饪中心等产品的出现，意味着厨电行业正在朝着集成一体的大方向进发，多合一产品可能会逐步取代属性单一的传统厨电产品。

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对于洗碗机、消毒柜这种独立型产品来说，短期内不会受到太大的影响，但长远来看，也是要逐渐走向集成化的道路的。目前市面上很多集成灶产品，已经加入了洗碗机或消毒柜，对于追求极致空间利用和高性价比的消费者而言，这比买单品要实惠很多，厨房的一体性和操控的连贯性也会更好。但是，集成灶也受限于产品体积，无法同时做到大容量和功能性俱全。小雷觉得洗碗机和消毒柜产品未来的方向，应该会分为集成化以及高端独立化两条。

不过，这对于洗碗机来说还不是迫在眉睫的事情，其生存处境相对会好很多，虽然销量会受到集成式产品的影响，但由于国内的渗透率实在太低，仍旧有广阔的发展空间。但是，产品如果想要进一步普及，逐步进入三四线城市或下沉市场，走集成化方向倒是不错的选择。如此一来产品整体具有更高的性价比，功能也能满足小镇青年和普通家庭的需求，对于追求品质生活的现代年轻人而言，还是有着极强的吸引力的。

消毒柜的境遇就没那么乐观了，虽然后疫情时代给市场重新注入一股活力，但随着病毒对人类的影响渐渐消退，大家对消毒柜可能又不再那么关注和重视了，外界因素带来的市场红利终究是短暂的。消毒柜产品想要有更好的发展，集成化可能会是一种较好的选择，主动并入集成灶或烹饪中心产品，未来随着这类产品爆红，消毒柜也能进入到更多的家庭当中。

（图源：美的官方）

而在高端化的方向上，小雷觉得洗碗机和消毒柜的思路应该是差不多的，还是要把升级重心放在大容量、智能化和功能性上。如今，“大”绝对是一个所有行业重点升级方向，如彩电、冰箱等都在朝着“更大”的趋势升级，对洗碗机和消毒柜而言也应同样如此。随着二胎、三胎政策放开，未来家庭成员的数量可能会增多，更大的容量空间，也更符合时代的发展趋势。而智能化以及功能性则是提升产品竞争力的核心所在，洗碗机需要更高效节能的清洁能力，消毒柜需要更专业无死角的杀菌效果等。想要往高端化道路再迈出一步，产品的功能和体验也需要再前进好几步。

2023对很多行业来说都会是一次新的机会，但这样的机会很可能会转瞬即逝，毕竟疫情后的阴霾正在快速消散。如何在这段时间内抓住机会，并快速进行产品转型升级，可能是消毒柜行业迫切需要去思考的问题。而洗碗机本来就有不错的增长潜力，经济环境恢复后，应该能延续过往的势头。小雷还是非常看好洗碗机的未来，也希望消毒柜能在今年找到新的突破点。